Hoy toca receta!!

A petición de Rafa hoy me he metido en la cocina para preparar la receta que voy a compartir.

GARBANZOS CON ACELGAS, CALABAZA Y SETAS

Ingredientes: Garbanzos bio (puedes comprarlos secos y ponerlos en remojo la noche anterior o la opción rápida, que es comprar un par de botes ya cocidos, esta receta es para la rápida), 1 cebolla mediana, medio manojo de acelgas, un buen trozo de calabaza, setas de temporada, alga Kombu troceada, aceite de oliva, sal marina no yodada.

Preparación: Rehoga la cebolla cortada a cuadradillos en el aceite con una pizca de sal a fuego medio hasta que este blandita.
Añade la calabaza cortada a cuadrados medianitos y rehoga 4 min.
Incorpora las acelgas troceadas y los garbanzos, rehoga 4 min moviéndolos.
Añade el alga Kombu y las setas de temporada que más te gusten, yo les he puesto Níscalos que trajo ayer Carol.
Cubre con agua por la mitad de los alimentos, añade sal y deja que se cocine todo juntito 25 min a fuego medio-bajo.

Sirve con semillas de sésamo tostadas por encima.

Os dejo la foto de los pasos que os acabo de comentar.

Atención!!!!!!!!! Yo lo he preparado con garbanzos secos, así que lo haríamos igual, solo que en la olla rápida a fuego medio-bajo 30 min de cocción.

Los garbanzos son una fuente de proteína vegetal que si a lo largo del día también incluimos una ración de algún cereal integral en grano ( quinoa, espelta, arroz, cebada, mijo…) es como si hubiéramos ingerido proteína animal. Son ricos en fibra, hierro, ácido fólico y vitamina B.

Las algas nos mineralizan y nos aportan vitaminas.

El sésamo nos aporta calcio.

Es un plato muy rico que alimentará nuestro nivel sensorial, muy completo a nivel energético y fácil de preparar.


Abrazo infinito.

Pranayamas...

Queréis caña????? Pues venga a ver que tal con esto!!!!!

Pranayama:
La ciencia de la respiración, el control del movimiento del prana por medio de técnicas de respiración.

Prana- fuerza vital
Pran- primera unidad
Ayam- expansión
Expansión de la primera unidad.

A través de estos ejercicios de respiración podemos conseguir diferentes estados energéticos, conciencia y emoción.
La clave para controlar la mente es controlar la respiración.
Gracias a este estado de quietud y claridad podemos construir nuevos patrones de conducta.
Vamos a poner en práctica los siguientes ejercicios de respiración que seguro nos da un buen viaje.

Cuando conscientemente bajamos la frecuencia de la respiración por minuto, obtenemos grandes beneficios.

8 ciclos por minuto- Relax, alivio del estrés, darse cuenta y los procesos de sanación aumentan:
Inhala 7,5 segundos, mantén el aire dentro 7,5 segundos, exhala durante 7,5 segundos.
Un mínimo de 3min hasta max 31min.

4 ciclos por minuto- Intensas sensaciones de conciencia, claridad mental, visual, sensibilidad corporal incrementada, glándulas pituitaria y pineal se activan consiguiendo un estado meditativo:
Inhala 15 segundos, mantén el aire dentro 15 segundos, exhala durante 15 segundos.
Un mínimo de 3min hasta max 31min.

1 ciclo por minuto- Calma dramática de ansiedad, miedo, preocupación, presencia aquí ahora, intuición, mejor funcionamiento del cerebro:
Inhala 20 segundos, mantén el aire dentro 20 segundos, exhala durante 20 segundos.
Un mínimo de 3min hasta max 31min.

Ponte un reto pequeño, empieza por una semana y cada día práctica el ciclo de respiración más adecuado para ti.

Mira que caritas se nos quedan después de tanto respirar.... jejjejjeej

Meditación para un corazón tranquilo.

Hola!!! Tenía ganas de empezar a compartir meditaciones con vosotros, ahora que hemos profundizado en el post anterior en la respiración larga y profunda vamos a ponerla en práctica... Esta meditación trabaja el corazón y los pulmones fortaleciendolos y te ayuda a tener una percepción clara de tus relaciones contigo y con los demás.

Ojos- cierra los ojos o mira hacia al frente con los ojos abiertos una décima parte.

Mudra- mano izquierda en el centro del pecho en el corazón, la mano derecha en gyan mudra (yema dedo índice con yema de dedo pulgar) mira la foto.

Patrón de respiración- concentrados en el flujo de respiración conscientemente inhala lenta y profundamente por las fosas nasales y suspende la respiración por dentro levantando el pecho ( mantén cuanto puedas) después exhala suave y gradualmente y cuando estés vacío mantén la respiración por fuera cuanto puedas. Y.... Vuelta a empezar.

Tiempo- respiración larga y profunda de 3 a 31 minutos

Una práctica avanzada de esta meditación te aporta concentración y rejuvenecimiento, empieza con poco tiempo confronta tus resistencias, es normal sentirse incómodo y querer dejarlo, si eres capaz de persistir ante la tormenta llegara la calma y con ello sus tesoros.

Ánimo, a ver que tal os funciona.

Alimentos que curan.

Holaaa!!!! Muy motivada y con muchas ganas de seguir compartiendo lo que voy integrando. Feliz por la respuesta, me encanta que os gusten los post y que además  lo vayáis poniendo en práctica.
Dicho esto, al lío!!
Un buen amigo Jose Escobar me ha pasado el link que hoy quiero publicar ya que me ha parecido interesantísimo.

Es un poco lo que venimos viendo, usar los alimentos como medicina en el caso de necesitarla y no ingerir alimentos para generarte enfermedad!!!!

Así que es fundamental saber que tipo de energía nos proporciona cada cosa que comemos.
Energía YIN (inflama, enfría, hincha, dispersa...)
Energía YANG ( seca, calienta, acumula, concentra...)

Cada alimento tiene su propia energía y cada persona también, además de que la energía cambia dependiendo del momento. No es igual dar un paseo a las 10 de la mañana que darlo a las 12 de la noche tras una jornada laboral, estamos de acuerdo?
Trataremos de escuchar cuales son las necesidades energéticas reales de nuestro organismo y darle los alimentos necesarios en ese momento.

Os dejo una entrevista al Dr Jorge Perez Calvo y a Pilar Benitez, autores del libro "Alimentos que curan" a ver que os parece. Alimentos, energía y sexualidad están estrechamente relacionados para tener una buena calidad de vida, además de ser 3 de los temas que más me fascinan!!
http://www.lavanguardia.com/salud/20131010/54388656048/entrevista-jorge-perez-calvo-pilar-benitez.html

Respiración larga y profunda.

Hola de nuevo!!!

Vamos allá con más cositas para ir implementando en las clases de yoga, que son fundamentales saber,  para poder hacer correctamente los ejercicios.

Respiración larga y profunda

Esta respiración sirve para utilizar la capacidad pulmonar al completo para conseguir los siguientes beneficios:
Relaja, reduce las toxinas en alveolos, estimula endorfina, bombea liquido raquídeo, estimula la secreción de la glándula pituitaria, revitaliza, purifica la sangre, regula el ph de la sangre (ácido-alcalino) energetiza, control sobre el dolor...

La respiración es la parte mas importante del yoga, es la conexión con uno a todos los niveles, físicos y mentales... Si respiramos mal... empezamos mal.

La respiración larga y profunda tiene tres partes: (abdominal, pectoral y clavicular)

-Abdominal (sentado o tumbado):
Relájate y deja que la respiración coja un ritmo normal, toma aire siempre por la nariz, lleva tu atención al punto del ombligo. Inhala con el abdomen relajado dejando que éste se hinche o expanda cuando entra el aire, y se contraiga apretando el abdomen al exhalar, igual que un globo cuando lo hinchas y deshinchas... puedes ponerte la mano encima de la tripa para notar el movimiento.

-Pectoral:
Inhalando de nuevo por la nariz, esta vez dejamos el abdomen lo mas quieto posible y utilizando los músculos pectorales. El pecho se expande al utilizar los músculos intercostales, hazlo lentamente y enfocate en la sensación de expansión. Exhala completamente sin usar el abdomen.

-Clavicular: (siéntate derecho)
Contrae el ombligo hacia dentro y mantén el abdomen apretado, eleva el pecho sin inhalar. Ahora inhala lentamente por la nariz al expandir los hombros y las clavículas, exhala manteniendo el pecho elevado.

Ahora vamos a integrar las tres partes ( sálvese quien pueda!!!!! jejejjejjeejjeejjeje, "broma"):

Siéntate derecho, columna recta, relajado y cómodo para darle cuanta más libertad de movimiento al cuerpo.
Inicia la inhalación con el abdomen, continua con la pectoral y seguimos con la clavicular, las tres se hacen con movimientos suaves.
Continuas con la exhalación por la clavícula, poco a poco, vaciando el pecho y por último el abdomen,  apretando para sacar todo el aire posible.

Hemos preparado un video muy simple, en el que podréis ver si miráis con atención, el movimiento de las tres partes del cuerpo al hacer la respiración larga y profunda. Es algo muy sencillo, necesita muchas palabras escritas para explicarlo, pero en realidad tan solo se trata de respirar bien! ;)

De momento empezamos por aquí, tu cuerpo te lo agradecerá!!!

https://vimeo.com/m/77001706

Te alimentas a nivel intelectual?

Estamos desarrollando un proyecto muy chulo que ya os contaremos....Vamos trabajando cada día dándole forma y construyendo algo sólido que se vaya adaptando a vuestras/nuestras necesidades dentro de la salud, el bienestar y la tranquilidad emocional.....Y redactando un PDF sobre Alimentación energética, explicando realmente que quiere decir, me ha venido esto.....

Hay muchos niveles de alimentación ( primario, emocional, ideológico, sensorial, intelectual.......) y es justo en el INTELECTUAL en el que quiero pararme.

En este nivel se come teniendo en cuenta justificaciones a nivel intelecto y mente: calorías, proteínas, vitaminas, fibras, grasas, minerales........
Es la forma de moda en que nuestra sociedad se alimenta, olvidando la visión global de las necesidades humanas personales y únicas con relación al medio donde se vive, a la actividad que tenemos, a lo que hacemos cada día.

No se considera el constante fluir y cambio de las necesidades energéticas de cada individuo, se tiende a meter en el mismo grupo a todos!!!

Es evidente que nuestro cuerpo tiene necesidades por los diferentes grupos de alimentos, pero no solo nos alimentamos de vitaminas, minerales, carbohidratos, grasas.......También hay que considerar los efectos energéticos de lo que comemos y decidir cuando los necesitamos......No es igual una jornada laboral larguísima con mucha actividad física y mental, que estar en casa tranquilos y sin gasto calórico......Y lo pasamos por alto, zampamos igual en todos los casos sin escuchar las necesidades reales de tu cuerpo.....Hablo de las reales, de las de verdad...jjjjjjjj
Las necesidades energéticas son muy diferentes dependiendo del momento, del día, de la actividad.

También hay que considerar la forma de cocinar los alimentos ya que producirán diferentes efectos energéticos en nuestro cuerpo( hablaré de este interesante tema en otro post). El tan solo valorar los alimentos por sus cualidades físicas ( vitaminas, carbohidratos, proteínas, fibra, minerales....) es una forma muy pobre y simplista de entender como alimentarnos y vitalizarnos.

Así que, vamos a escuchar a nuestro cuerpo, vamos a observar que estamos haciendo, en que andamos metidos y en función de esto, darle la cantidad y el tipo de alimentos que necesitamos, adaptándolo a cada situación.......

Abrazo infinito

Ejer nº1- Aleja la enfermedad y fortalece el Campo electromagnetico.

Muy buenos días y feliz lunes!!!!

Vamos allá con los ejercicios de yoga.
Antes de todo me gustaría compartir con vosotros que estas son técnicas milenarias de ejercicios que siguen un orden que no se debe alterar y unos tiempos recomendados, también me gustaría compartir el respeto y devoción con el que se comparte esta sabiduría y que gracias a las nuevas tecnologías, vamos a ser capaces de desarrollar lo que nos propongamos desde casa.

Todas las clases de Kundalini yoga, (el tipo de yoga que yo comparto, introducida por Yogi Bhajan) Todas las clases empiezan entonando el Adi mantra. ONG NAMO GURU DEV NAMO (3 veces) Y al acabar cantamos SAAAAAAT NAM ( 3 veces)  en breve preparare una nota de voz para poder hacerlo juntos. Mientras tanto empezamos de la siguiente manera:

1º- Frota las palmas de las manos, colócalas a la altura de pecho inclinadas a 60º inhala profundo 3 veces por la nariz y exhala profundo por la nariz, a continuación canta o vibra internamente 3 veces ONG NAMO GURU DEV NAMO.

2º-Flexiones en triángulo
- inhala por la nariz en la postura de la foto y exhala por la nariz flexionando los brazos hasta donde puedas durante 1 min y medio con cada pierna.

3º-Extiende la mano izquierda como si cogieras el palo de una escoba, palma derecha abraza el puño izquierdo por detrás, quedando las dos palmas mirando al mismo lado.
-Con los brazos extendidos, inhala por la nariz subiendo los brazos a 60º y exhala por la nariz bajándolos a la altura de los hombros de 2 a 3 minutos. Cuando termines el ejercicio inhala por la nariz levantando los brazos, mantén el aire dentro lo que puedas 30 segundos... y exhala por la nariz relaja.
-A tu ritmo, aunque cuanto mas brío mejor...

4º- Inhala por la nariz y lleva los brazos al frente paralelos al suelo con las palmas a unos 15cm, exhala por la nariz  llevando los brazos hacia atrás lo mas paralelos al suelo posible y lo mas atrás posible durante 3 minutos con respiraciones rítmicas y profundas.

5º- Túmbate boca arriba con los brazos pegados y las palmas hacia arriba, cierra los ojos y relájate.
Al final de cada Kriya o serie de ejercicios hacemos una relajación de entre 5 y 11 minutos.

6º- Al acabar la relajación, poco a poco vuelve a activarte, para ello haz círculos con pies y manos, estira la espalda, frota manos y pies.

7º- Siéntate en posición fácil  para finalizar, siempre se finaliza la clase dando gracias cantando SAT NAM 3 veces, donde el SAAAAAAAAAT es muy largo y el NAM muy corto. (también lo puedes hacer en silencio para los vergonzosos)

Espero que os haya gustado.

Estas fotos espectaculares y maravillosas las ha hecho un amigo nuestro maravilloso, para el que lo necesite, lo recomendamos!!! https://www.facebook.com/profile.php?id=650818536&fref=ts

Difícil incorporar una dieta consciente?

Paseándonos laboralmente estos días por Millesime, unas jornadas de alimentación en Madrid, me gustaría compartir lo que vamos descubriendo.

La verdad es que cuando uno inicia un viaje hacia la integración de la dieta consciente, energética y emocional deja a un lado muchos productos que antes eran habituales.....La cosa es....Podemos  perfectamente alimentarnos de esta manera cada día y, por qué no, de vez en cuando retomar los alimentos más energéticos de la dieta olvidada.....

Recorriendo la muestra íbamos seleccionando que probar, mira que todo tenía una pintaza, para compartir con vosotr@s lo que vamos descubriendo. 

Esta siendo muy interesante, premios a Chefs con propuestas chulísimas, productos tops (naturales y de toda la vida), una imagen muy cuidada, importante para alimentar la parte sensorial, una gente encantadora y que disfruta con lo que hace.....

Estuvimos hablando con una chicas de Jaén que iniciaron un proyecto chulísimo,dentro del grupo Castillo de Canena, donde mezclan un aceite de primerísima calidad, doy fe de ello ya que si me dejan hasta me lo bebo, con un diseño precioso. Proponen un pak con 3 de sus variedades, muy interesante para regalar, a mi cuñado Javi le chiflaría, mira....ya tengo regalito, espero que no lea el post!!!!.......Y tienen un aceite ahumado en barril de roble exquisito. www.castillodecanena.com

De pronto, fue una gran sorpresa encontrarnos con un regalazo como este, conocimos a TusBrotesVerdes Lilliput, proponen germinados y brotes ecológicos.....Y el zumo de hierba de trigo.....Tuvimos la oportunidad de tomarlo y tiene un sabor muy especial y nos pareció super interesante.....Uuaauu!!

Os pasó la info directamente enviada por Elisa, gracias y un placer conocerte!!!

El zumo de hierba de trigo contiene un 70% de clorofila, elemento que se ha ganado la fama de ser el“sanador natural más potente”. La clorofila tiene la propiedad de suprimir el crecimiento bacteriano en el cuerpo además de ayudar a contrarrestar las toxinas que ingerimos diariamente, alcalinizar el pH, etc. También ayuda a limpiar el hígado, oxigenar nuestro torrente sanguíneo y regular la digestión.
El Instituto Hipocrático de la Salud  en Estados Unidos (http://www.hippocratesinst.org) recomienda tomar el zumo en ayunas y comenzar poco a poco ya que puede causar nauseas, debido al efecto purificante que tiene, e ir poco a poco incrementando la dosis pero no sobrepasar los 25-30 ml diarios. Lo ideal es tomarlo siempre fresco, como máximo 15 minutos después de exprimirlo.
¿Como se exprime??Para poder digerirlo de manera adecuada y absorber todas sus vitaminas, minerales, etc.. es necesario extraer por completo la fibra con un extractor de zumos a presión de bajas revoluciones.

Que el extractor sea de bajas revoluciones es muy importante, ya que no aumenta la temperatura del zumo y por tanto se conservan todas las propiedades de zumo.
Si os interesa saber más y como conseguir el extractor, os pasó el link de la web.
www.tusbrotesverdes.com 

Nombres de referencia: Ann Wigmore y Hans Fischer (premio nobel).

Nos ha encantado descubrir este zumo en unas jornadas de alimentación convencional, muy rica e interesante eso sí, y me lleva a pensar que en cualquier lugar uno aprende...Que no se puede cerrar la puerta a nada, que hay que estar abierto.... Y......que comer es un auténtico placer y si lo hacemos de una manera consciente se convierte en uno de los mejores regalos que podemos hacernos. 
Ñam,ñam!!!!


Abrazo infinito...